6月10日，享誉美国的都太国际海鲜寿司自助亚洲样板店登陆北京，将在朝阳公园蓝色港湾商业区开业，这成为全球海鲜寿司自助的创始者、美国健康饮食的倡导者——都太开拓中国内地大型海鲜寿司自助市场的第一步。
该旗舰店营业面积达3100平方米，可同时容纳600人就餐，坐拥180人的宴会区。典雅的就餐环境，品种丰富的餐饮选择，全球共享的食材供货渠道，贴心便利的服务管理将带您走进一个海鲜寿司的美食天堂。
都太海鲜寿司自助餐厅来自美国加州的Santa Monica，创始于1985年，目前全球分店数目已达26家。继美国本土分店纷纷成立之后，都太于2002年登陆香港九龙，成为亚洲区首家旗舰店。后又进军韩国市场，成立了韩国三星洞都太海鲜寿司自助餐厅旗舰店，都取得了巨大的成功。2007年，都太在韩国最大的购物中心COEX Mall 开设了第二家分店。如今，都太将开启走进中国内地市场的大门，在位于使馆区、燕莎商业区交界处的北京蓝色港湾商业区成立旗舰店，比邻亮马河边，成为朝阳公园商圈中最大的自助餐饮企业。今年内，韩国首尔、釜山, 马来西亚的吉隆坡, 印度尼西亚还将开设多家分店。
在中国内地市场，都太未来5年内将在上海、天津等地开设10家分店，接下来将开业的是北京望京店，营业面积4300平方米，上下两层，上层为婚宴专区，就餐区将面对北京最大的人工瀑布。北京朝阳公园蓝色港湾店也将成为亚洲区的实习基地以及运营标准餐厅。同时引进Cefiore酸奶品牌，该品牌现已在上海开设两家分店。
都太致力于为北京的各界消费人群供应新鲜的海鲜类食品，以及各类日式、韩式、泰式、广式、西式餐点，不仅照顾各种口味的消费群体，还不断为大家提供健康饮食消费的理念。都太执行午餐188元每位、晚餐258元每位的消费标准，并为65岁及以上老人和0.7-1.2米的儿童提供半价服务。
李润昌副总裁强调，都太要打造“吃到饱的寿司”。这句话是有背景的，近年来日式寿司料理风靡中国，但很少有餐饮企业能做到让每位顾客“吃到饱”。都太主打“寿司吧”，可提供40多款各色寿司、手卷及军舰卷，如金枪鱼寿司、三文鱼寿司、黄狮鱼寿司、鳗鱼寿司、海胆寿司、香辣吞拿鱼手卷、加州手卷等等，每一个寿司都是厨师精心酝酿的成果。这里盛放美食的保温餐桌，能够提供适合东方人烹调习惯的晚餐菜单，如炒饭、炒面、烤三文鱼、虾仁蔬菜天妇罗、烧牛肉和烧鸡肉、日式寿喜烧（即日式火锅）、焗青口、焗大虾、半壳带子。
对于传统的中式美食，都太厨师推荐海鲜白玉雪蛤、鲍汁大连鲍、鲍参翅肚羹等。如果仍想要更多的选择，日餐、韩餐、西餐、印度餐等每一种国际美食都有现做餐台。沙拉吧可提供种类繁多的各色新鲜沙拉，如果喜欢的话，还可与鲜虾盅及鳕蟹棒肉搭配食用。
都太的甜品菜单包括传统意大利提拉米苏蛋糕、各类水果挞、绿茶芝士蛋糕、覆盆子优酪乳，以及各种新鲜水果，最值得品尝的是酸奶冰激淋，它将成为每一个爱美食、爱健康、爱苗条的时尚饮食者的最爱。
都太提供免费的啤酒、苏打水、苹果汁和橙汁、现磨咖啡以及超过20种茶品的选择。还有冷热日本清酒，应顾客要求也提供白葡萄酒、红葡萄酒和梅酒。
都太是健康饮食潮流的倡导者，不断推广健康饮食习惯，并不断教导消费者如何通过降低胆固醇含量，平衡卡路里的摄入量，增加不饱和脂肪酸Omega 3 及Omega 6的均衡吸收帮助身体、大脑的发展，并且都太去除了所有菜谱中的味精含量，保证消费者不受到不健康化学成分的侵害。都太在美国也是食品质量卫生的先驱，通过执行HACCP体系对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染进行控制，给消费者提供最安全的保证，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。
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