几大洋快餐推出本土化产品之后，棒约翰比萨也将首度引入最具中国特色的烤鸭最为原料，由此也迈出比萨在中国市场本土化的一大步。记者获悉，美国第二大比萨品牌棒约翰借奥运之风，于近日推出了两款北京烤鸭套餐，并以近25%的套餐优惠抢占奥运比萨市场的先机。
研发本土化产品
以传统食用方式而言，北京烤鸭本应配荷叶饼来吃，但此次棒约翰却以鲜美香酥的北京烤鸭片与醇香芝士为主要原料制出烤鸭比萨。记者获悉，棒约翰新推出的这款北京烤鸭比萨还添加了风味将、京葱丝及黄瓜条等物，力求最大程度地保留北京烤鸭在比萨中的特色原味。
记者了解到，早前棒约翰全球总裁兼首席执行官奈杰尔·特拉维斯曾表示，棒约翰在各自市场中本土化策略的尝试，其中在中国市场即曾推出过适合中国人口味的五香肘子比萨。奈杰尔表示，目前棒约翰已在北京建立了研发部，专门负责研究一些本地化口味的产品。此款北京烤鸭比萨的推出，即是棒约翰在奥运期间的首波本土化浪潮。
年内新增50家门店
除在产品方面力求开创有新意的本土化产品外，棒约翰还将以增开新餐厅作为最实际的扩张策略。
今年棒约翰已经在华南地区新增了23间餐厅，在10月份以前，棒约翰还将在广州、深圳等华南一线城市再增7家新店。“在今年10月以前，棒约翰总共将在华南地区开辟30家新店，其中1/3为加盟店。”
据了解，棒约翰自2003年10月进入中国以来，一直采取开放加盟形式大力发展加盟店。在短短4年多时间里先后分别在华北、华东和华南开设了逾百家连锁餐厅。棒约翰全球总裁奈杰尔向记者表示，今后将以每年新开100家店的速度加速在华发展，目标是5年内在华再开50家新店。
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