能说会道无疑是饭馆餐饮店经营者必须具备的一项重要素质，因为这能够给顾客提供必要的信息，使他们享受到较为全面的服务。
然而，如果在任何时候都“能说会道”的话，却往往会产生负面效果。
这是因为，仅仅凭借“能说会道”这一技巧来为顾客提供服务，就会忽视听取顾客意见这件事，从而失去与顾客进行具有卓有成效的沟通的诸多机会。
在许多情况下，“说话”未必是一件好事，恰恰相反，这很可能会把事情搞糟反而不如沉默好。
在销售领域，流行着一个离奇的说法：“往往在不推销的时候销路最好。”
因为，任何沟通只有在既有“发报机”又有“收报机”的情况下，才能发挥作用。假如一个人只是充当“发报机”，而缺乏“收报机”即缺乏听话者，那么他所说的话就起不到任何作用。
从心理学的角度来看，乘对话人踹息之机插进去发言，显然是索然无味的，而且起不到任何效果。
在同顾客谈话时，不抢嘴发言而反而表明您对对方所谈的事情很感兴趣。
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