酒店业作为我国开放较早的一个行业，在对外交流中发挥着窗口作用。酒店业的快速发展要求行业必须“请进来”、“走出去”，为此也培养和造就了一支具有丰富经验、素质较高的酒店人才队伍。但总体来看，我国酒店在人力资源配置方面所表现出的兼容性不够，用人比较封闭。用人封闭导致整个酒店业发展过多依赖所谓的经验甚至经历，创新能力以及与行业外的沟通能力、拓展能力等差距较为明显。
面对消费者需求的多元化和国际国内竞争的不断加剧，酒店业的人力资源配置必须由封闭走向开放，由单一走向兼容。表现在实践中，主要应着力解决和处理好三个方面的关系。
专业出身与半路出家谁更高明
目前酒店中学酒店专业或搞酒店出身的员工与不是学酒店专业或半路出家的员工之间的关系比较微妙，尤其是两类管理者之间，相互瞧不起的现象较为普遍。学酒店或搞酒店出身的员工由于自己有专业基础，经验丰富，对酒店经营管理与服务非常熟悉，就认为那些半路出家搞酒店的人不懂酒店，不愿意与他们合作。有时对他们提出的有关措施和建议，即使是符合企业实际也不予理睬。而那些半路出家的人则认为，一直搞酒店的人框框太多，陷入严重的经验主义，缺乏创新意识和创新能力。
从促进企业发展的角度看，酒店应该吸纳多方面的人才，使员工群体形成合理的专业结构和知识结构，通过不同专业人才之间的交流，寻求互补性知识，促进酒店的创新与发展。但现在很多酒店在配置员工时，过分强调人才的同质性，比如招聘员工时都会要求学酒店专业、有同级酒店工作经验或管理经验等条件。其实这对酒店创新是一种很大的制约，因为大家都在以同一种思维方式或从一个角度思考问题，创新的意识和观念就会少得多。只有借助专业人士与非专业人士之间的交流与碰撞，酒店才会创新的思想动力。正因为如此，国际著名的通用汽车公司每年都会招收一些学哲学的博士生，以提高团队决策中的分析能力。宝洁公司招聘大学生时，更是从来没有专业上的要求。实际上，现在酒店业界
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