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饭店投诉案例分析

来源:网络收集 作者: 时间:2008-06-29 点击:

建设性投诉

  建设性投诉的特点是:投诉人一般不是在心情不佳的情况下投诉的,恰恰相反,这种投诉很可能是随着对饭店的赞誉而发生的。

  (例4)先生是这家饭店的长住客人,这天早上他离开房间时,同往常一样,还是习惯要和清扫房间的服务员聊上几句。他说他夫人和孩子今天就要从国外来看他了。他夫人以前曾住过这家饭店,印象非常好,而且凡是她有朋友到此地,大多都被推荐到这里来,先生说,她夫人觉得惟一希望的是,饭店的员工能叫出她的名字,而不仅仅是夫人或太太,因为她的先生是饭店的长住客人。这样她会觉得更有面子。

  当然,投诉的性质不是一成不变的,不被理睬的建设性投诉会进一步变成批评性投诉,进而发展成为控告性投诉,或是客人愤然离店,并至少在短期内不再回来。无论哪一种局面出现,对饭店来说,都是一种损失。

  如果我们对某些饭店所接到的投诉进行统计分析,就会发现一条规律,凡控告性投诉所占比重较大的饭店,肯定从服务质量到内部管理都存在着很多问题,过多的控告性投诉,会使饭店疲于奔命,仿佛像一部消防车,四处救火,始终处于被动状态。其员工队伍也必定是缺乏凝聚力和集体荣誉感。而建设性投诉所占重大的饭店,则应该是管理正规,秩序井然。饭店不断从客人的建设性意见中汲取养分,以改善自己的工作,员工的士气也势必高涨,从而形成企业内部的户性循环。

 


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