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鲜芦笋的洗切处理

来源：网络收集 作者： 时间：2006-06-08 点击：

（1）先削去茎端的硬皮，然后切段；
（2）芦笋放滚水中焯至断生，即出；
（3）取出芦笋随即放入加冰的冷水中浸，以保持颜色翠绿。



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