木瓜盅拌芦荟丝

·原　　料: 元江芦荟1000克，腰形木瓜1 个，韭菜头50克，芫荽25克，菜黄椒50克，白糖味精、白醋、熟芝麻适量。
 
·特　　色: 造型美观、清凉微苦、帮助消化。
 
·操　　作: 1．木瓜挖去内物，雕刻成木船形备用。

2．芦荟去外皮取净肉，切成细丝，用开水捞去、晾凉。

3．晾凉芦荟丝摆在碗中，再放烫好的韭菜头、黄椒丝、芫荽、白糖、味精、盐搅拌均匀，装在木瓜内，抽熟芝麻即成。