雀巢爆芦荟花

·原　　料: 芦荟250克，鲜洋芋丝400克，干椒段25克，精炼油50克，姜、盐、味精、湿淀粉适量。
 
·特　　色: 造型逼真，嫩美味。
 
·操　　作: 1．把洋芋丝摆放在雀巢模型漏勺中，放入热油锅中炸硬，形雀巢，再摆放盘中间备用。

2．把芦荟花切成段，锅中烧油，油锅到八成时下姜、盐、干椒、芦荟花爆炒，再下味精，勾湿淀粉，打明油起锅，装入雀巢内即成。