香菇小油菜

工艺：生炒   
口味：咸鲜味
主料：油菜(100克) 香菇（干）(15克) 
调料：植物油(15克) 大蒜(5克) 盐(2克) 江米酒(5克) 香油(1克)  

制作工艺

1.小菜洗净，切段；蒜去皮切末；
2.香菇洗净，泡软去蒂备用；
3.锅内倒油菜烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。

工艺提示

油菜开花结子后多半不好吃，所有如果买到油菜、宜先择掉老叶，切除老梗。