仙人掌烧鸡块 （图）

主料：仙人掌
辅料：小母鸡、荔枝、香菇
调料：盐、姜、葱、料酒、干红辣椒、酱油、白醋、香油、白糖、鸡精
做法：
1、 仙人掌洗净、去刺切成块，母鸡洗净切成块用沸水焯一下，葱切段、姜切片；
2、 坐锅点火，待油热煸炒葱、姜，放入干辣椒、鸡块、料酒、盐、白糖翻炒。再倒入酱油、香菇、热水焖一下，加入荔枝、仙人掌、鸡精、白醋即可。