至尊龙虾

　　主料：

　　龙虾1只（重约1.5千克），生菜少许。

　　配料：

　　生抽、芥末各少许。

　　做法：

　　1、将龙虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。

　　2、取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。

　　3、龙虾肉放在冰水里片刻，取出，批成片状，排放在龙舟上。生抽、芥末拌匀，作为调料蘸食。
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