蟹黄烧麦（图）

     原料:猪肉馅250克、烫面面团500克、蟹黄100克。

    调料:酱油、生油、葱姜末、盐、味精。

    制法:
    1.猪肉馅加酱油、生油、葱姜末、盐、味精调拌均匀,制成馅料。
    2.取烫面团搓条,下剂,将剂按扁,擀成荷叶形烧麦皮子。
    3.用匙板将馅料包入擀好的烧麦皮内,捏成烧麦生坯,在开口处加入蟹黄,上笼蒸10分钟即成。