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秦安辣子面

来源：网络收集 作者： 时间：2006-07-10 点击：
　　又叫杠子面。用杠子压揉面团，小米面做成面波，擀成片，切成麦秆细的条，清水煮熟，柔软适度，不粘不糊，调上油泼辣子、醋、姜粉、芜荽等，别有风味。

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