京味水饺[图]

　　原料：面粉500克，三鲜（肉、鱼、笋）馅适量。

做法：

①将面粉掺200克温水，并加点盐，拌和后用力反复揉面，揉透揉匀，稍待片刻，才可搓条，摘胚，一般每50克摘成6-8个胚子；

②将胚子擀成皮，八三鲜馅包入皮子内，将边儿捏成花边。即可下开水锅中煮熟，捞出，添佐料吃。－

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