白果百合炒桂圆

主料：白果（干）(50克) 百合(干)(150克) 桂圆(100克) 
辅料：滑子菇(50克)  
调料：植物油(20克) 大葱(5克) 盐(2克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克)  

制作工艺

1.白果、百合、桂圆和滑子菇用沸水焯过。
2.滑勺中加植物油50克烧热，加葱粒烹香，放入白果、桂圆和百合翻炒，加盐、味精，用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺。

菜品口感

色白中见黄，质脆软味咸鲜中带甜。