如何斤斤计较购买的咖啡量	火腿的级别及质量鉴别
选用食品雕刻原料的原则	怎样选购酸奶
怎样选购带鱼	怎样识别燕窝的真伪？
怎樣鑒別雞蛋是否新鮮？	识别金华火腿真货
卖蟹骗术大揭底	怎样鉴别真假奶粉
买蛋小知识	松花蛋挑选法

如何保持绿叶蔬菜的色泽	煮菜不可缺姜
做好鸡类菜的原则	哪些食物的营养会被冰箱吸
香蕉、芒果别放冰箱里	调味的三个阶段

厨房卫生 更多

菜板需要保持清洁	锅黏底清洗法
洗平底锅	如何除去铁锅里的异味
装油器皿的清洁	厨房怎样才算卫生
让菜板卫生的窍门	怎样去除冰箱霉菌
如何去除刀上腥气？	去除搪瓷器皿焦迹
铝制品热擦去油污	健康除菌小窍门
除灶具油污的小窍门	厨房清洁保养的必要措施
美丽厨房：去污有妙招	小窍门：厨房瓷砖巧妙除黑
白萝卜除咸肉异味	板栗贮存方法

厨房用具 更多

买橱柜当心被蒙	赛贝火锅专用电磁炉
冰箱清洁一周一次	如何保养菜刀
家用厨具如何保养	厨房用具一些禁忌
锅有粘底如何清洗	如何清洁厨房玻璃
挑选抽油烟机、炉具的方法	家用器皿谨防中毒
使用沙锅的四点注意	怎样安全的使用电磁炉？
使用铁锅要注意的问题	如何提高冰箱抗菌保鲜效果
如何在冰箱里贮藏海鲜	厨房饮食用具的几大禁忌
不锈钢橱具去渍窍门	新购冰箱必杀技

厨房装饰 更多

如何选择橱柜产品	如何巧妙利用厨房空间
酱油应如何选购	买橱柜的计价细节是关键
厨房瓷砖铺设技巧	厨卫吊顶注意细节
挑战改造狭窄空间厨房	新潮橱柜时尚 实用
如何创造浪漫和轻松的就餐	教你巧摆橱柜“靓”厨房
扮靓小厨房 瓷砖巧保养	永不变的四种厨房经典配色
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装饰厨房小知识	如何巧装修家居小餐厅也浪
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店面管理 厨房管理 更多

投资开店该如何筹划?	创业加盟的六大陷阱
国内餐饮业分类法	浴所前期筹备工作计划
开店前斟酌投资要素	制订一份好的菜单
什么是餐馆的动线（风水）	酒店开业庆典致辞
菜单的订价及策略	接易二手店更要作评估

菜点的质量标准	厨房管理的概论
厨师长的基本素质	厨房工艺流程区域划分
厨房管理的任务	寿司制作基本小常识

创业金点 更多

餐饮降本升利方法	酒店从无到有“九步曲”
建立全新节能观念	开创酒店营销工作新局面
美国的饭店营收水平和评估	丽湾“三大效应”触发“财
肯德基危机管理（二）	开家小店：不为赢利
“管理学”比不上“烹饪学	教你如何开一家正宗川菜馆
开餐馆在经营上常见的四个	老号十一火爆超春节
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康师傅:西南的营销策略(下	康师傅:西南的营销策略(上
让你的餐饮业做大的营销经	为什么洋快餐要比中式快餐

人员管理 更多

酒店意识培训	员工激情能不能培养
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如何招聘服务员	员工管理：HR首要工作
薪酬管理中的公平理论	餐饮酒店人员应该如何来管
关于企业扩张的一个人力资	江城餐饮业“福利留人”
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饭店集团化人才培养方法浅	上海波特曼丽嘉酒店：六道
某大酒店的“百日微笑服务	山东某酒店各薪资制度
21世纪饭店业如何推动“员	论饭店员工的行为塑造

管理案例 更多

几个易引纠纷的实例	饭店投诉案例分析
不吃中餐吃稀饭的客人	离店之际
一次难忘的接待	全国首家餐饮亿元店在北京
餐饮的理性设计	郑州中州国际饭店装修改造
合伙开店的利弊	帐单金额不对，经理该怎么
厨房管理小窍门	巧营销：老将开店
肯德基的快餐文化	洋快餐之父王大东谈经营管
买铺做餐饮细节不容忽视	没人要的东西 让他三
逸马顾问：2006年连锁餐饮	“旺旺” 新品营销策

春季养生 从吃开始	四月饮食应“五低”
春季当心吃菠萝的三种害处	碱性食物可有效缓解“春困

夏季食欲不振	夏季喝冰啤酒有四“不宜”
夏日先排毒后补水	选择适合你的夏天啤酒

秋季该补充的营养	秋季食补：增强抵抗力
饮食防“秋燥”	秋天柿子好吃要防“胃石症

冬季饮食应温热养阴	冬令进补贵相宜
冬季熬汤注意“七要”	春节饮食佐以冬笋有助健康

美颜健身 更多

夏日排毒补水食疗	女性各年龄段如何摄取营养
迷上香辣蟹的N个理由	熬夜女人这样做内调外养
晚饭前吃煮黄瓜促排毒减脂	能够帮你防晒延缓衰老的食
吃这些食物让你晒不黑	拯救美味过后的肌肤问题!
吃苹果可降压和减肥	喝绿豆汤可预防患夏季皮肤
皮肤最喜欢的食物	7小方 塑造你的魔鬼曲线
每日快走30分钟瘦腰保健康	常食莲子人丰满
15种可调整身材的食物	女吃红糖男吃姜－美食抗衰
夏季美白祛斑的4个误区	黄瓜内服外敷 既美容又治

饮食常识 更多

热伤风食疗怎么吃	茶水煮饭好吃又健康
常吃宵夜易得胃癌 宁可饿	空腹千万别吃11种食物
炎夏巧用饮食防空调病	增强宝宝免疫力始于孕期
孕期饮食的“六吃与六不吃	感冒发烧时食物的宜与忌
夏季如何减肥	针对五种身型的减肥策略
肥胖病的饮食注意	各种海鲜的饮食禁忌一览
男人戒烟，怎样熬过前五日	多吃鱼可以减少暴力倾向
餐前喝水可预防多种疾病	瓜果、蔬菜清洗消毒后才能
生食瓜果蔬菜先用沸水过一	茭白、菱角不能生食

养生之道 更多

女白领：养颜多吃蛋类食品	花粥喝出娇嫩不老容颜
老年人宜多吃草莓和菠菜	如何从饮食中获取最多的维
膳食纤维以助肌肤健美	蜂蜜配菜汁治病又健身
老年人的必需营养物质	养生食品中的六个最佳
六种汤的祛病保健功效	民间食养要决
老年人饮食七宜七忌	长寿老人日常饮食的十大偏
健脾益胃的养生妙法	老年人饮食的八宜八忌
做到16件小事助您健康长寿	老人常食全麦食品可延缓智
让你增寿10年的饮食方式	养生要顺应人体生物钟 须

传统文化 更多

土王节上姑娘吃茶泡	错就错成名菜
三成纯净水亚硝酸盐超标	鱼吃岛、鸟岛、龟岛形形色
螃蟹宴与蟹文化	办家宴礼节若干
孝感麻糖最出名	举办家庭生日晚会应注意的
进士糕与状元饼	油润咸香的民族食品--油香
“闭门羹”的由来	饭与粥的特色美食
小费，如何给？	汤匙刀叉配置要法
端午节歌谣	巧辨冰酒
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异国情调 更多

大开眼界！领略六国“国菜	西班牙用橄榄油当调料调出
韩国社交礼仪食俗	少数民族的宴客之道
印度饮茶礼仪	带你领略南非饮食情调
芬兰烟熏火燎的美味	埃及人怎么吃羊肉
奥地利美食：与艺术齐名	独特的瑞士火锅
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与意大利相遇在餐桌	看世界各国吃鸡蛋的奇风异
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西式婚宴 五种风格的餐单	食尚主义情迷欧洲菜

食人食语 更多

清真菜:郭沫若一往情深	慈禧与北京的金糕
秋瑾“貂裘换酒也堪豪”	孔子饮食观
宋太祖与豆油卷	慈禧与八珍糕的故事
旧上海的饮食和名人名吃	朱元璋与徽州虎皮毛豆腐
乾隆与皇姑菜	斟酒碰杯的礼仪
苦瓜与明末大画家石涛	世界各种面包品味法
周文王与岐山臊子面	精致法国大餐的上菜次序(
使用调羹的礼仪	乾隆与平桥豆腐
各国人的待客礼仪	曹雪芹与老蚌怀珠

餐饮礼仪 更多

酒吧饮酒不懂就别喝	教孩子餐桌礼仪
中国饮食礼仪面面观	没感情不请吃　没深交不吃
如何掌握吸烟的时机？	婚宴上的父母桌
社交饮酒的礼仪	用餐时莫打扰别人
西式婚宴该配什么酒好?	婚宴应付技巧
怎样夹菜才不会出错	选择和接待客人
节日饮酒礼仪	中国人用餐排坐的讲究
法国的餐饮礼仪	分鸡心的礼仪
酥油抹额的礼仪	压菜压饭的礼仪